Ginecólogo Obstetra de la Pontificia Universidad Católica de Chile, 1994. Trabajó dos años como profesor en la misma casa de estudios. Realizó tres años de especialización en la Clínica Las Condes y en el Instituto Valenciano de Infertilidad (IVI), España, donde obtuvo un Máster en Reproducción Humana, 2014. El doctor Mondion fue director del Servicio de Ginecología y Obstetricia del Hospital de Punta Arenas. Además, formó parte del equipo médico de las Clínica IVI y actualmente médico staff de Clínica Santa María. Es parte de los socios fundadores que alcanzó en 2016 un acuerdo de joint venture con SGF USA.